シェフの秘密基地

お休みだったので、お昼は買い物。
夕方から、「なばなの里」へ！

クリスマスからやっているという、イルミネーションを見に
いってきました。

平日の夜なのにスゴイ人でしたよ！

中にはビール園もあって、地ビールを飲みまくり！
ほろ酔い気分で、場内をふらふら散歩。
かなり歩きました。（運動不足なのでちょうど良いです）

お土産も買って、ボチボチと帰宅しました。。

たまには、のんびりするのもいいですね！

「メイプルレアチーズ」　300円

そのまま！
レアチーズケーキをメイプル風味にアレンジ！
使用しているクリームチーズも、フランス産にこだわってます！

甘さを抑えて、メイプル風味だけどさっぱりした味に仕上げました。

オシャレにハーブティーと一緒にどうぞ〜！
心も癒され、たちまちセレブ気分♪

   

「野菜スープカレースパゲティ」
玉ねぎをよ〜く炒めて、甘みをだしました。

カリフラワー、ブロッコリー、オクラ、ヤングコーン
上には、蓮根とカボチャのカリカリフライもトッピング！

刺激的な辛さでめちゃウマでした！！

   

お待たせしました！
奥さまランチメニューで〜す！

1月に人気だった、
とろろジュージュースパゲティ や
チキンとふわふわ卵のあんかけスパゲティ
もアンコールに応えてメニューに入れときましたよ〜

他には、
「竹の子とキャベツのぺペロンチーノ」が超オススメ♪

「いつ食べに行こうか、このメニューに印を付けるのが楽しみ」
って言ってくれるお客さんが多いので嬉しい限りです！

2月も、頑張って行こーーっ！！！

コレ！
「名古屋風海老ふりゃぁと
　　　　厚切りベーコンのカルボナーラ」だがや！

ってことで、エビフライをドドーンと2匹。
厚切りベーコンをゴロゴロと。
仕上げは、濃厚なアメリカンソースをとろり…

海老の香りがふわ〜っと口中に広がり、幸せな気分に！

好評でしたよ〜！
こりゃ、使えそうだ…　
メニューに入れちゃおうか検討してみよっと…　笑

  
 

今日は、大寒。
一年で、一番寒さの厳しい日だそうです。
そしてこの大寒に産まれた卵を食べると、
「金運」がアップするそうです。

そして今日、たまご屋「マーヤン」（プルルンたまごの
生産者で、丸来に卵を配達してくれる熱血たまご屋さんが
http://marurai-chef.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_1dc9.html
朝、この「金運アップルルンたまご」を配達してくれました。

もちろん彼自身も朝、産まれたての卵を丸飲みしてきたようです。
研究熱心な彼は、丸来に配達後、「金運」を試すべく、いざ
パチンコへ！
すると、なんと！

アッと言う間に、500円が7,000円に化ける！
嬉しさのあまり？
（本人がAM11：26に電話連絡をしてくれました）笑

この「金運」アップ説。　どうやら本物らしい。

丸来のパチンコ好きなパートさん2名も、
不適な微笑で卵を買って帰っていきました。(^_^;)

僕？

もちろん、丸飲みしましたよー！！

効果には個人差があるそうですので、あしからず。

 
 

今日の奥さまランチは、
「とろろジュージュースパゲティ」でした。

とろろソースをアツアツの鉄板で焼き、ゆでたスパゲティ
をのせ、海苔を飾ったら、最後に和風だしをかける。

「ジュー♪」って、うまそう！

写真の薬味を混ぜて食べてもらうんです。
赤い物は、「とび卵」。
とろとろの中に、プチプチ感があってなんとも良い感じ
でした。

こりゃ、来月もありそうだな…

2月3日は節分です！

節分の夜にその年の恵方（歳徳新の在する方位）に向かって、
目を閉じて願い事を思い浮かべながら無言で太巻きをまるか
ぶりする習わしがあります。
もともとは関西地方の習慣だったらしいですが、ここ数年は全
国的に広まってますね。

ただ、女性にとって太巻きを丸かぶりする。
まあ恥ずかしさは置いといて、食べきれるかどうかって問題が
ありますよね？
これ、太巻きじゃなく、「ロールケーキ」だったら？
ペロッと完食間違いないですよね？？笑

ってことで、今年はこれで決まり！
丸来の「恵方巻き 丸かぶりロール」420円
2月3日限定販売！（長さ11.5cm、直径7cm）
ご予約は2月1日までで、店頭、メール、FAXで受付中！

プルルンたまごを使ったふわっふわの生地に、フレッシュ
フルーツをたっぷり巻き込んだ可愛らしいロールケーキ。
デザインも太巻き風にしてみました〜！(^O^)／
贈り物にも喜ばれる事間違いなし！

今年の恵方は、「北北西」だそうです。
方角間違えると意味ないですからね！笑
さて、あなたはどんな願い事をしますか？？

   

   

「気合いで作った苺ロール」290円　新発売！

なんで、こんな名前なんでしょうか？　笑

通常、試作は２回くらいである程度納得できる物が
できるんですが、このロールケーキに限っては、
試行錯誤が続き、やっと商品化したわけです。

まさに、気合いで作ったってわけなんですよっ！笑

注目の断面図。
いいでしょ？　ウマそうでしょ？　
ふわっふわなんですよ〜♪

中と飾りには食感と香り付けに「フリーズドライ苺」
を使ってみました！
フレッシュ苺との共演で、なんとも素敵な感じに！
これが今回のコダワリです！

あら、やだ。　食べたくなって来たんじゃないの〜？



     

いつも、ご覧いただきありがとうございます！
今年のはじまりにケーキ（景気）良く！
ケーキをプレゼントしま〜す♪

写真の「生ふわロール１本プレゼント券」を
抽選で５名様にプレゼント！
応募は、E-mailにて住所・氏名・年齢・電話番号・公開可能な
ニックネームを明記の上　maruraichef@yahoo.co.jp　まで！
（1月31日24：00締め切り）　※住所・氏名・年齢・電話番号は
公開しませんので、ご安心ください。　
「当選者発表は2月2日予定」です！
どしどしご応募ください！！

 

皆さん、どんなお正月でしたか？

私は、大晦日の夕方に最後のおせち料理をお渡ししてから、
お休みが始まり、ゆっくり夜ご飯を食べながら、リモコン片手に
「紅白歌合戦」と「Ｋ１」をパチパチ変えながら見てましたね〜
いや〜それにしても、「山本ＫＩＤ選手」は強い、強すぎる！
そして、「ＤＪ ＯＺＭＡ」はちょっとやりすぎでしたね。笑

お取り寄せの「年越しそば」を食べてから、地元の神社に初詣へ
スゴイ行列の最後尾に並びゆっくりゆっくり前進。
やっとの思いで、賽銭箱までたどり着き、じっくりお参りしました。

２年連続「大吉」だったおみくじも今年は「末吉」でした。　微妙…

そして、１日は家族で新年会。
その後２日の仕込みをして寝ました。

ホントにアッという間のお正月でした…

お店は2日〜5日まではお正月メニューで、6日から通常メニューに
戻り、奥さまランチも始まりますよ〜！

新年あけましておめでとうございます！

いよいよ新しい年、2007年の幕開けです！

豊富を語りだせば皆さんがスクロールするのに疲れて
しまうほど長くなりそうなので、手短に…

お客さんと一緒に楽しめるイベントの企画。
ちびっ子が喜ぶサービス。
などなど、新しいことを取り入れた丸来をお見せできれ
ばと思っています！

どうぞ皆さん、本年も「キッチン工房丸来」をよろしくお願
します！

今年も、スタッフ一同全力で頑張ります　!!　p(・∩・)q

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