シェフの秘密基地

今日は、土用の丑。

そうです、「うなぎ」を食べる日！
うなぎ大好きのシェフとしましては、天国のような日ですね。

そして奥さまランチのパスタも、もちろん、う ・ な ・ ぎ ・ ！

和風じゃないよ！
うなぎを白焼きにして、にんにくと鷹の爪（唐辛子）で夏っぽく！
「うなぎのペペロンチーノ」で〜〜す。

 

マジで〜？　なんて言ってるそこのあなた！
バカにしちゃいけません、かなりウマかったですよ　(^¬^)

「こうやって食べても、意外にいけるわね〜」って
奥さま大喜びの土用の丑の日でした。

みなさんは、やっぱりうなぎ丼？笑

なら、ココの店！おすすめです。
って人のお店紹介してしまうお人よしぶり…笑

刈谷市の「市幸」さんです。
ココのうなぎはマジでうまい！うなぎ大好きなシェフが言うから
間違いないですよ〜！
関東風と関西風どちらも要望に応えてくれるらしいです。
お近くの人は是非ご賞味ください！
（お店の人から宣伝費はもらってません。笑）

ごちゃまぜ会席の前菜です。

「初ガツオのカルパッチョ」

 

鮮度バツグンのカツオをおろし、表面だけ焼き、氷水でさっと
冷やす。
薄くスライスしてさらに並べ、シェフ特製ソースをかけ、仕上げ
には、パルミジャーノを削って飾る。

これ、めちゃうま！！

単品ではやってません。
気になる人は、ごちゃまぜ会席（3,800円）を予約しましょう！笑

梅雨も明け、いよいよ夏本番ですね！

さて、８月の奥さまランチメニューができましたのでUPしまーす！
８月は１５日(水)は営業します。
変わりに２４日（金）にお休みをいただきますのよろしくお願いし
ます。

そろそろ梅雨明けですかね〜？？

セミがここぞとばかりに、鳴き始めましたね！
これから毎日、30℃を超える真夏日が続くと思っただけで、汗が…

えっと、ここで丸来からのお知らせです！

8月13日・14日・15日(休まず営業)は、大変混雑が予想されます。
2階のお座敷のご予約はお早めに…
現時点でのご予約状況は
13日…満席　14日…多少空きあり　15日…多少空き有り

その他、お盆の家族の集まりに、盛り合わせ料理もやってます！


ご予算に合わせてお作りします！　（写真は4〜5名で10,000円）
要予約です。お早めにご予約をお願いします。

あらら、結局、宣伝になってましたね…(^_^;)

今日の奥さまランチは月に1度のスペシャル！！

暑い日にはもってこいの、冷製パスタでした！

「マグロとアボカドの冷たいスパゲティ」です。

 
マグロとアボカドは相性抜群です！
さらに、トマトとバルサミコの酸味、にんにくの香りをプラス。
とび卵（トビウオの卵）を絡めて、プチプチした食感もプラス。
なんとも、爽やかなサッパリしたスパゲティでした！

大好評だったんで、8月のメニューに入れてみようかな…

もー　最近ぜんぜん更新してないですね〜　

すみません！　(^∧^)

最近、更新はしてないですが、ブログのデザインを少し変えようと
思って、いろいろ試行錯誤してますが、結局、今までと同じデザイ
ンに戻ってしまいます…笑
コロコロデザインが変わるかもしれませんが、定着するまでちょっ
と待っててくださいね！

同時に、萬焼ネット販売用のホームページもリニューアルしてます。
近々、ビックなプレゼント付応募企画を予定してますので、
お見逃しなく！

すっごい台風4号が来るみたいですね！

お店は一応営業しますが、お客さん来れないですよね〜

何はともあれ、何事もなく過ぎてくれるのが一番ですね！
皆さんも気を付けてください！

早いもので、もう７月！

今年の梅雨は雨少ないですね〜
毎日ムシムシと暑くなってきました。
丸来厨房は４０度ですよ〜！
しかも、換気扇壊れてさらに暑い…・・・/(^◇^;)
笑うしかないっすネ。

さてさて、７月の奥さまランチメニューをＵＰします！



なんといても注目は、土用の丑の日３０日の、うなぎ！
うなぎの白焼きをペペロンチーノに！

お楽しみに…