シェフの秘密基地

最近、オープン前から数人のお客さんが１１時前にお店の前で
並んで待っていてくれます。

そして今日も…

１１時５分前にはすでに行列。

オープンと同時にみるみるお店の席は埋まっていく…

奥さまランチは１１時１２分に完売！

今日はこれです↓↓↓

 

席は１５分にはほぼ満席状態！

「今日はちょっと早めに来たわよ！」と１５分に奥さまランチを
目当てに来てくれたお客さんも、すでに売り切れ状態。

ありがたい。うれしい。そんな言葉しか出てきません。
そんなお客さんにどうやって感謝したらいいのか…

シェフにできることは、来てくれたお客さんに
一生懸命料理を作って提供するだけ。

それが全てだと思ってます。

自分の料理に対する熱意。
いかにお客さんに楽しんで喜んでもらうか。

もっともっと伝えていきたいなと思う今日この頃です！

本当にありがとうございます。

そして、明日も一生懸命料理を作りたいと思います！

お店の左にど派手な「タレ幕」の登場です！笑
めちゃめちゃインパクトあるでしょぉ？？

 

かなり好評です！！

一緒に「のぼり」も作りました。


 
これは、１２月のイベントに使うものです。

ん？　１２月のイベント？
そろそろ発表しましょう…

実は…

１２月２日（日）に刈谷ハイウェイオアシス３周年のイベントにて
丸来の萬焼（まんしゅう）を実演販売することが決定しました！

かなりの人が来るらしく、今からワクワクしてます！
当日は、お店を休んでシェフも参加！
試食もバンバン出しますよ〜〜

まあ、売り上げより、萬焼の宣伝。どれだけの人に知ってもらうか。
これが今回の目標でもあります。

近い人は刈谷ハイウェイオアシスに遊びに来てくださいね！

『なんだか最近オレの顔がいっぱいで変な気分だなぁ』とは
似顔絵の主、萬焼発案者のマスターの一言でした…笑

さてさて、１１月の奥さまランチメニューですよ〜

今月もガンバッテいきましょう！！

今日はシェフのこだわりデザートを紹介します！

スイーツ系はすっかり若奥さんに任せてましたからね〜
最近はシェフのスイーツとしてちょっと違った形で提供してます。

ショーケースの中にはお皿で作ったスーツ。

「ティラミス」「グレープフルーツムース」「杏仁豆腐」

　

   

どれも食後にサッパリ食べられる「軽さ」にこだわりました！

奥さまランチのプチデザートにもだしてますよ！

しばらくの間はシェフが男のスイーツを作ってますので、
この機会に是非ご賞味いただきたいです！！

みなさんおはようございます！

朝晩めっきり冷え込むようになってきました。
風邪が流行ってるらしいですが、大丈夫ですか？？

え？　僕なら大丈夫です！
○○は風邪ひきませんから…笑

毎日毎日たくさんのお客さんにご来店いただき感謝の気持ちで
いっぱいです！

さて先日、赤星選手のブログにも書いていただいてたんですが、
クライマックスシリーズ第１ステージ終了後（ちょうど１週間前）に
赤星選手が食事にみえました！

ピンクのシャツをオシャレに着こなして！
相変わらずの爽やかさ！
ゆっくり休養してケガをしっかり治してらいシーズンに向けてがん
ばってほしいですね！

赤星選手のブログを見て、名古屋はもちろん、関西からもファン
が食べに来てくれるほどの人気ぶりです！

ちなみに、萬焼の箱の「赤」は「レッドスター」の赤でもありますね！
ちょっとだけ意識してみました。笑

丸来も赤星選手を見習って快進撃を続けたいと思います！
まだまだ今年、１２月丸来初のイベントがあります。（近日発表）

体調管理に気を付け、がんばります！

あ、皆さんも真冬に向け、萬焼でパワーを蓄えておいてください！
http://www.marurai.com/

では、今日も張り切っていくぜ！！

いや〜　かなり放置してすみません。
気になりながらも、ついつい後回しになってしまって…

先週の水曜日に里帰り出産のため、実家に送ってきました。
いよいよだな〜って感じですね。
男はなかなか実感がわかないものです。

若奥さんと言えば、丸来ではスイーツを担当していたわけで、
その若奥さんが産休に入って１週間が過ぎました。
戦力的にはダウンしてますね…笑
でもその分、パートのお姉さんたち（おばちゃんって言うと怒られる
ので…笑）やアルバイトの子たちがいつも以上に協力してがんばっ
てくれてます！
ほんとに力になります。
この場を借りてありがとう！

産まれて落ち着くまでお客様にも何かと迷惑をおかけしますが、もう
少しの間、ご理解とご協力をお願いします。

産まれたら約束通り半額フェアーをしますのでお楽しみに！
いつやるかはこのブログをチェックしてくださいね。

さあ、忙しいのを言い訳にしないで、ブログ更新もがんばります！

明日、１０月７日（日）は町内祭礼のため
休業させていただきます。

丸来と言えば、「萬焼」（まんしゅう）ですよね！

萬焼と言えば先日テレビに出てから特に売り上げ急上昇！
作っても作ってもあっと言う間に売れてしまう。

そして先日、「刈谷の優良みやげ推奨品」として認定され
ました！
今後は「刈谷名物」として売り出していく予定です！

そんな萬焼を全国に広めるためのプロジェクト（？）がシェフの
中では数年前から地道に進んでいたわけなんですが、とうとう
萬焼専用の箱を作ることになり、デザインが完成しました！

 

左下には、「萬焼」を考案したマスターの似顔絵を入れました。
「萬焼」の文字にもこだわりが…
実は、マスターがそもそも萬焼を売り始めた時に、マスターの
父親（シェフのおじいちゃん）が直筆で書いた文字を復元！
味のある箱に仕上がりました。

後は完成を待つだけです。

今後この箱で全国に旅立っていく萬焼を想像するだけで、
ワクワクしてきます！
皆さんの笑顔が見れますように…