シェフの秘密基地

最近、野菜不足をこれで補ってます！（笑）

なかなか美味しいくて好きなんだよね〜

昨日の奥さまランチのパスタをUPできなかったので…

野菜スープカレースパゲティ でした！



刺激的な辛さでＧｏｏｄ！
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出したので、辛さの中にやさしい甘さが…
いろどりよく野菜をちりばめて、仕上げはカリカリの野菜チップでアクセント！

こりゃ、クセになる辛さだね！


そして、今日は…

懐かしのナポリタンスパゲティ でした！

もちろんアツアツの鉄板にとろ〜りと卵をかけたコレです！コレ！！



赤いウインナーがなんとも合うね！
粉チーズなんかかけて食べるのもなかなかウマいです！
(^¬^)じゅるッ　よだれが…

２月も後半にナポリタンデーがあるよ！
お楽しみに…

２月の奥さまランチメニューができました！

お友達と楽しいランチの予定を立ててくださいね
人気メニューの日はご予約はお早めに！！

わかさぎのエスカベッシュ！

　
パスタランチの前菜です。

クミンで香りを付けてさっぱり味に仕上げてます。

わかさぎとか、稚鮎とか、頭から骨ごと食べれる小魚がいいですね！
カルシウムをとりましょう！

　苺　

ケーキには欠かせないフルーツです。
中でも、「とちおとめ」が身がしっかりして香りも良いんですよ〜
そしてこの断面が大好きです！（笑）

ちょっとマニアックな日記になっちゃいました…

２３日(水)のお店の休みを利用して、「マルライパーティー」をしました。
いつも年末に「忘年会」をするのですが、年末は何かと忙しく、今年は「新年会」に！

というわけで、「新年会」「送別会」「成人祝い」全部兼ねてのパーティーでした！

今年は１６名！
慰安会がないとパートさんと学生アルバイトさんの交流もできないですからね〜

料理を食べて。お酒を飲んで。
盛り上がったところでプレゼント交換！
※プレゼント交換マルライルール（３００円〜１０，０００円）
プレゼントもさまざまでおもしろいんですよ〜

そしてほろ酔い気分で記念撮影！ 



（顔出しＮＧの高校生もいますが…）笑



成人のお祝いにシェフからケーキのサプライズも！　若いね！！うらやましい…

コチラはパートさんのご希望で写真撮影だけ…笑
え？年齢的に…　　　成人式２回目？　３回目？　

まあ、いいや。

こんな感じで楽しい慰安会になりました！　あ〜　飲みすぎた…　

イベントのお知らせです！

「手作りカード教室」を開催します。

日にち　　２月９日（土）　
時　間　　10：00〜12：00
場　所　　キッチン工房 丸来 （２階お座敷）にて
講　師　　「 “ハートクラフト”　色のじかん 」
　　　　　　　光野 アユミ
受講料　　1,800円

当日作るカードは画像の2種類です。





ご予約＆お問い合わせは↓をクリック！

「 “ハートクラフト” 色のじかん 」

※　食事は含まれていません。
　　 教室の後、1階でランチもされる方は「奥さまランチ」のご予約もお受
　　 けします。

昨年末、レジの横でクリスマスカードを販売したところ、大好評で習いたいと言うお客さんが数名いたため、急遽、丸来でのカード教室開催が実現しました！

このカード教室は名古屋市や稲沢市でも開催＆販売しており、ＯＬさんやセレブに人気だそうです。
講師は、他にもアルバムをオシャレに装飾する「スクラップブッキング」（最近日本でも注目されてますね。）も手がけ、紙特有の温かさが伝わる手作り感いっぱいの作品を作っています。

なぜこんなにシェフが詳しいのでしょうか・・・笑

実は、彼女はシェフの実妹なんですね〜〜
昨年まで、旦那さんの仕事の関係で、アメリカに住んでいました。
アメリカ在住中に「スクラップブッキング」や「カードメーキング」に出会ったそうなんですが、カードに使用する紙はもちろん、材料はアメリカから取り寄せるほどのこだわりぶりです！

料理にも言えますが、人に贈るカードも、気持ちを込めて手作りしたものって、もらった人を幸せにしますよね！

この機会に是非参加してみてくださいね！

今日は「大寒」でした。

１年で一番寒い日だそうですね！

そんな時期は鶏もエサをたくさん食べて栄養満点の卵を産むそうです。
そして「大寒」に生まれた卵を食べると「金運」がアップするそうです。

ってことで、今年もたまご屋の兄さん（マーヤンさん）が「金運アップルルンたまご」を持ってきてくれました！

こんな感じでお店のレジ横で売ってます！
金運アップさせたい人は丸来へ急ごう！

ちなみに、残り７パック。効果には個人差があるようです

シェフが惚れた「プルルンたまご」はコチラで購入できますよ！

◎ブログのお引越しがほぼ完了しました

実は最近仕事の合間（？）と夜中にこっそりやってました

こちらで更新していきますので、お気に入りに追加してくれている人！


いないか…笑


いたら、変更しておいてくださいね！

その３です！

この改装は、私シェフが中学生の頃です。


 
最大のポイントは、当時あまり見かけなかった出窓でしょうか…
意外とマスターって流行の先取りをする傾向があるのかな…（笑）

マスターの趣味でもあった「油絵」をお店に飾って、個展なんかも
開いてました。
マスターの油絵は今でもお店の階段に飾ってありますよ！
こっそり見てくださいね。（笑）

こんな感じの３回目の改装。
お客さんと共に歴史を作ってもらいました。

そして、平成11年の建て替えの大改装へ！
「キッチン工房丸来」の誕生となった訳です。

丸来の歴史はまだまだ続きます！（笑）

続きまして、その２です！

この頃になると、写真もカラーになりましたね〜

昭和48年。
私、シェフの生まれた年に改装をしたらしいです。
もちろん覚えていません（笑）

 
オイル焼とんかつや萬焼（まんしゅう）の歴史を感じますね。

少し見づらいかもしれませんが、お店の前に立っている、豚の看板
は、当時の丸来のイメージキャラクターの「トン丸くん」です！（笑）
夜になると電気がついて、かなりインパクトありました！

バリバリに割れて、壊れる寸前まで置いてあったような記憶が…
たぶんこの頃、物を大切にすることを覚えました。（笑）

内装はテーブル席16席・座敷24席とこじんまりしたお店でしたが、
連日のようにお客さんであふれかえっていた記憶があります。
小学生だった姉たちはビールケースを台にして、洗い物を手伝って
ました！
幼いながらに親を助けたかったのでしょう…
なぜか自分はあまり手伝ってなかったような…（笑）

そんなこんなの1回目の改装でした。

その３へつづく…

たまには、丸来の歴史をお話しましょう。笑

東京オリンピックが行われた１９６４年の９月２７日に刈谷市住吉町
で開店しました。

当時このあたりに飲食店はほとんど見当たらず、独占企業だったら
しいです。
現在の競争率が嘘のようですね…

今から43年前の話しですからね〜
参考までに、ラーメン１杯が３０円の時代 だったらしいです。
若い人（一応、自分も含め。笑）には想像つかないですよね。

当時の丸来はこんな感じでした。

 

時代を感じますね。
「丸来」の看板を守っていかなければ！って思わされる写真。

さて、２代目もコツコツまじめにやっていきますか！
改めて強く心に決めた２００８年の始まりでした。

その２へつづく…

お正月も終わりましたね〜
良いお正月だったでしょうか？？

次は、節分！

今年もやります。丸かぶりロール！
お寿司の代わりにロールケーキをかじっちゃおう！

最近はかじってナンボですからね〜（笑）

今年の恵方は「南南東」だそうです！
皆さん思いっきりかじりましょう！

↓↓↓　ご予約開始しました　↓↓↓

丸来の「恵方巻き 丸かぶりロール」420円
2月3日限定販売！（長さ11.5cm、直径7cm）
ご予約は2月1日までで、店頭、メール、FAXで受付中！

 　

※　写真は去年のイメージです。
※　画像では去年の恵方になってます。

２００８年も大人気の奥さまランチ、頑張りますよ！！

今月はこんな感じです！
お友達とランチの予定を立ててくださいね！

 

新年あけましておめでとうございます！

みなさん、楽しいお正月をお過ごしでしょう…

私、シェフはと言うと、年末の忙しさも終わり、すっかり
正月気分を味わってます。

お昼から、日本酒飲んじゃったりなんかしてます。。笑

お店は3日からの営業です。
今年も張り切ってがんばりますので、キッチン工房丸来を
よろしくお願いします！