シェフの秘密基地

萬焼(まんしゅう)・パスタ・ロールケーキなんでもござれ!愛知県刈谷市「キッチン工房 丸来」の最新情報をお届けします!

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熱い出会い!

いつもアクセスありがとうございます!


暑い! 初夏だ!  すっかり半袖でやってます!


そして、今朝。 行ってきましたアクアモール朝市!


約束通り、ラー油持参で朝市価格の450円で販売しましたよ~

IMG_0147.jpg 

そしていつもの 「生ふわロール」 も!

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そして、やっと口にすることができたコレ!! 

IMG_0149.jpg  

アイリーベリー (ベリートマト) 

このミニトマトとの出会いは、先週の土曜日のこと・・・

ゴールデンウィーク真っ只中。

夜の営業中に、プルルンたまごでおなじみのマーヤンからTEL!

「ミニトマトを作ってる人と友達になって、今飲んでるんですけど、是非シェフを紹介したいんですよ!」

はい! 二つ返事で仕事終了後に合流!(笑)

そこには、アイリーベリーを作っているアイリーファームの長田さんと営業担当の藤掛さん。
そして、珍しくキレイな女性の姿も!
おとうふ工房いしかわさんの原さんとスーパーヤオスズの丹羽さんです。

入った瞬間、すんげーーパワーというか、「気」を感じる。(笑)

とにかく面白い。 そして、仕事に熱い! とても初対面とは思えないノリで楽しい飲み会。

同世代のメンバーで意気投合! 「ぶっちぎり会」発足!(笑)
徐々に熱いメンバーを増やしていきましょう!!

そして、やっぱりミニトマトにも、その情熱は感じました。

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トマトのうぶ毛って分かりますか? こりゃ生き物ですよ!

そして、断面!
IMGP5526.jpg 

ちょー肉厚!!

食べると、中の種の部分がはじけ、トマト特有の程よい酸味が広がる。
でも、肉厚な実がハンパなく甘みがあるので、酸味とのバランスがナイスなんです!

なんというか、古き良き時代のトマトの味というか…

トマトの部署のそれぞれの味と香りが絶妙。

つる? 軸? の部分の青臭さを感じながら、甘みと酸味で攻めてくる感じというか…

余分な水分も感じない。

長田さん、藤掛さ~ん
うまい! の一言では、失礼だと思い、個人的な感想を書きましたが、表現間違ってたら指摘してくださいね!

偶然の出会い! 

いや、出会いはすべて 「必然」 です!

美味しいミニトマト&良き仲間との出会いに感謝!

そして、このブログを見て、「アイリーベリー」と出会ったあなた。 それも、必然です。

丸来で売ってます! 残りわずか…  丸来へ急ごう!!(笑)

| 今日の出来事 | 20:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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なんでも屋!(笑)

まさに! スーパー食堂!!



先日、お客さんが 「丸来さんは、食べるラー油売ってないの?」



はい!  あるわけありません。(笑)


今、話題になって入手困難な「〇屋のラー油」のことです。(笑)


いくら丸来でもこればかりはね~



と、思ってたら…




マスターが今朝からなんだかコソコソと何か作ってるではあ~りませんか!(チャーリー浜さん風に読んでね)



出来上がりが

IMGP5400.jpg


やっぱり、作ってた… このおじいちゃん。。(笑)       


なんでも屋、スーパー食堂の原点を見た。。


パクリ? 


「おお! ほんなもん、〇屋よりウマいの作りゃいいだてや。。」 (三河弁)


実際、〇屋のは食べたことないから分からないはずなのに…




早速、ご飯にのせて食べてみました・・・






うめぇ!!  辛みがおさえてあるのでおかず感覚で食べれるよ!


商品化にするか…



とりあえず、今週の朝市で売ってみるか…



検討中です



試食希望の方は、こっそり「ラー油を食べたい!」とスタッフまで!

| 今日の出来事 | 20:49 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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無事終了!

昨日

ギターと歌とうまいもの祭り!

無事終了いたしました!


ネットで中継の詳細をブログにアップする時間がなく、終わってしまいました…(^_^;)

ランチタイムを少し早く切り上げ、14時から準備に取り掛かりましたが、やること多くてバタバタ。

17時には、たくさんのお客さんが来てくれて、一気にオーダー!(笑)

ちょっと最初はてこずりました。。

ライブの風景や、料理の写真なブログでお伝えするために写真撮ろうと思ってたんですが…
なにも撮ってないです。
撮る時間がなかったです。 ごめんなさい。。

TKGもめちゃめちゃ出ました。
シュークリームもとろけるプリンも完売です!



ライブの方も、おかげさまで大盛り上がり!

リコリスとカリヤーズの皆さんも精いっぱい歌ってくれました。

丸来とお客さんと出演者のみなさんが一体となって楽しめたのかなと思います。


最後にまさかの「シェフコール」

あいさつをさせていただき、第1回目は大盛況のもと無事行うことができました。

本当に大成功なイベントでした。
今後も、こんな素敵なイベントをどんどん増やしてみんなで楽しめるお店にできたらいいな。


出演者のみなさん、スタッフのみんな、ご来店してくれたお客さん、応援してくれてたお客さん、 全ての人に感謝です。


ありがとうございました!

| 今日の出来事 | 09:55 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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St. Valentine's Day

全国のファンの皆さんにいただきました!

IMGP3595.gif 

本の一部ですが…(笑)


この後、軽トラック1台分…



 

 

 





そんなわけありません。。   すんません。。    見栄張りました…



が、お客さんにまでいただいてしましました!(*^^)v


こんなおっちゃんに気を使ってくれた皆様に感謝です。ありがとう!!



そして、今朝の朝市では

生チョコ&生ふわロール(ショコラ) 完売しました~!


しかも、掘り出し物GET!

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このダウンジャケットを買っちゃいましたよ。  1,000円なのだ!!

すごいでしょ。 

早起きは三文の徳 です。はい!

| 今日の出来事 | 21:02 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今日の宴会

29日の宴会のお客様。

IMGP2499.jpg 

元阪神タイガースの赤星さんの熱烈なファンの皆さま。。

半数の方は、丸来で大阪方面からいらっしゃいました。
丸来で宴会をするためだけに!
感激ですよ!

毎年年末に後援会主催の「赤星選手を励ます会」が開催されてましたが、
今年は開催されなかったため、ファンの皆さんだけで急遽宴会を!

この日以外にもいつも丸来を利用してくださる、大切なお客様たちです。

感謝!!

| 今日の出来事 | 07:51 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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